Recetas para un Corazón Más Saludable
Tener una dieta saludable es una de las principales formas que pueden ayudarnos a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. A continuación, tres recetas con ingredientes clave que han demostrado ser beneficiosos en nuestra búsqueda de un corazón saludable. ¡Buen provecho!
Carpaccio de Salmón
Ingredientes
- 1 aguacate, ½ limón, pimienta negra
- 300g de salmón cortado en rebanadas delgadas
- Espinacas, arúgula
- 2½ cucharadas de aceite de oliva, sal
Preparación
En un plato, coloca el salmón rebanado, sazona con aceite de oliva, pimienta negra, exprime medio limón y un poco de sal. Complementa con espinacas, arúgula y aguacate. Disfruta este platillo fresco y delicioso al servir.
Smoothie de Frutos Rojos
Ingredientes
- 3 cucharadas de crema de cacahuate
- 1 taza de leche de coco
- 1½ tazas de arándanos, fresas y moras congeladas
- 1 plátano congelado
- Granola o avena cortada
Preparación
Simplemente agrega la leche de coco en la licuadora junto con los frutos rojos, el plátano y la crema de cacahuate. Licúa hasta que estén completamente mezclados. Si quieres una textura más crujiente, agrega granola o avena y licúa de nuevo. Decora con trozos de frutos rojos al gusto.
Ensalada de Pasta y Tomate
Ingredientes
- Pasta (de tu elección), 300g de tomates cherry
- 2 tazas de garbanzos cocidos, 1 pepino en medias rebanadas
- Aceite de oliva, lechuga romana picada, arúgula
- ¼ taza de perejil picado, hojas de menta
- Jugo de 1 limón, 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo (picados), ¼ cucharada de hojuelas de chile
Preparación
Hierve la pasta, escurre y agrega aceite de oliva para que no se pegue. Deja enfriar. Prepara el aderezo: mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, ajo y hojuelas de chile. En un tazón grande, agrega la pasta con los tomates cherry partidos, lechuga, arúgula, pepino, garbanzos, menta y perejil. Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla. Agrega más aceite de oliva al gusto y ¡disfruta!