Pan de Muerto (Receta Tradicional)
Si te encanta el pan dulce, especialmente el "Pan de Muerto", pero te gusta comer saludable, esta receta será tu favorita esta temporada. Disfrútalo con una deliciosa taza de café caliente mientras celebras el Día de Muertos honrando a tus seres queridos con tu familia.
Ingredientes
- 4 y ½ tazas de harina de avena
- ¾ taza de stevia
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 taza de aceite de aguacate (o aceite de coco)
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 2 tazas de leche de coco
- Sal
Preparación
Precalienta el horno a 180°C. En una olla pequeña, calienta la leche y el aceite de aguacate (o coco) un poco y retira del fuego. Toma un tazón y comienza agregando la harina, haz espacio en el centro y vierte la stevia, polvo para hornear, ralladura de naranja, jugo y una pizca de sal. Luego, agrega la leche y el aceite previamente calentados.
Amasa la harina con una batidora de masa o a mano. Una vez que mezcles bien, engrasa un tazón con aceite de aguacate/coco y vierte la masa. Cubre con plástico y déjalo por una hora hasta que la masa esponje.
En una bandeja para hornear, coloca bolas de masa para dar forma al pan. Para el diseño superior, haz tiras de masa para decorar con forma de cruz. Colócalo en el horno y déjalo hornear por 25-30 minutos o hasta que al picar con un tenedor salga limpio.
Sácalo del horno y barniza ligeramente cada pan con un poco de aceite de aguacate/coco. Espolvorea un poco de stevia encima y listo. ¡Disfruta!