4 Recetas para el 15 de Septiembre
¡Celebra con familia y amigos el "Día del Grito", el Día de la Independencia de México, disfrutando estas deliciosas recetas sin culpa!
Pastel de Frutas "Bundt"
Ingredientes
5 tazas de jícama rallada · 5 tazas de pepino sin semillas rallado · 5 tazas de zanahoria rallada · 2 tazas de mango picado · Jugo de 4 limones · Molde desmontable para pastel bundt · 1 cucharada de chile en polvo · Sal de grano al gusto · 1 taza de cacahuates · ½ taza de piña picada
Preparación
Toma el molde y agrega la primera capa de jícama rallada; agrega un poco de jugo de limón y unas pizcas de sal. Con ayuda de una cuchara, presiona un poco para que la jícama se adhiera mejor. Agrega las siguientes capas de fruta rallada hasta terminar. Al terminar, desmolda sobre un plato. Cubre con mango, cacahuates y trozos de piña. ¡Agrega chile en polvo al gusto y disfruta!
Elote Sabroso
Ingredientes
½ docena de elotes pelados · 4 ramas de epazote · Chile en polvo · 1 taza de queso Cotija rallado · Yogurt griego sin grasa y sin azúcar · Limones · 2 cucharadas de sal de grano
Preparación
En una olla mediana, llena a la mitad con agua, calienta a fuego medio y agrega las 4 ramas de epazote y la sal. Una vez que hierva, agrega los elotes. Revisa con un tenedor hasta que los granos estén tiernos. Una vez listos, unta yogurt griego con una brocha o cuchara. Espolvorea queso Cotija, chile en polvo y limón al gusto. ¡Sencillo y delicioso!
"Jamaica" con Frutos Rojos
Ingredientes
1 taza de flor de jamaica · 2 litros de agua · 3 y ½ cucharadas de stevia · Hielo al gusto · Frutos rojos: Fresas, Frambuesas, Arándanos, Cerezas · 1 jarra
Preparación
En una olla, agrega agua con las flores de jamaica. Calienta unos minutos hasta que hierva y el agua se torne roja. Con un colador, vierte el agua en una jarra sin dejar pasar la flor. Agrega stevia y mezcla. Deja enfriar. Sirve en un vaso bonito, agrega los frutos rojos y ¡listo!
Frappé de Tamarindo
Ingredientes
1 y ½ taza de tamarindo · ½ litro de agua · Jugo de 2 limones · 2 cucharadas de stevia · 4 tazas de cubos de hielo · Chile en polvo
Preparación
En una olla, hierve toda el agua con el tamarindo. Una vez que hierva, retira del fuego y deja enfriar. Con una cuchara, saca el tamarindo para quitar la piel y huesos. Conserva solo la pulpa. En una licuadora, agrega la pulpa, jugo de limón y stevia. Licua y poco a poco agrega hielo y 3 cucharadas de agua hasta lograr una textura espumosa. Para servir, escarchea un vaso con jugo de limón y chile en polvo. ¡Salud!